Vos réveillons à Carnac Thalasso & Spa Resort

09/11/2017

Le compte à rebours avant les fêtes a commencé ! Pour terminer sous le signe de la convivialité et de l’élégance, Carnac Thalasso & Spa Resort vous propose deux réveillons mémorables.

 

Le réveillon de Noël : 

Le Chef Pierre-Yves Lorgeoux vous accueille dans son restaurant au bord des Salines. Plongez dans l’univers de Noël avec un menu spécialement concocté pour faire frétiller vos papilles. Dès 19h le 24 décembre, DJ Delab égayera votre cocktail et dîner grâce à sa sélection de vinyles « spécial noël ».

 

Pour prolonger votre parenthèse en famille, le chef vous propose « Le brunch de Noël » qui aura lieu le  25 décembre à partir de 12h15 pour continuer à vous faire savourer ses délicieux plats.

 

Le réveillon de la Saint-Sylvestre :

Le soir du 31 décembre l’équipe de Carnac Thalasso vous fera vivre un réveillon inoubliable. La chaleur de la musique gitane sera au rendez-vous à partir de 19h30 avec le groupe SanFuego, qui mélange chanson française, latino, gipsy et tzigan. Tout au long de la soirée, le magicien Fabrice Han sera présent pour vous divertir en vous proposant des tours renversants. A la suite du dîner, Six’All, un véritable orchestre composé de six personnes vous fera passer une soirée festive en reprenant des variétés françaises mais aussi du funk, soul et pop rock.

 

Vos menus des fêtes de fin d'année :

Dîner du réveillon de Noël :

Coupe de champagne servie à table

Mises en bouche

Foie gras de canard cuit au torchon

Givré breton

Chapon fermier rôti aux marrons, courge spaghetti au confit d’oie, poêlée de champignons du moment

Bûche de Noël glacée à l’exotique

 

Brunch de Noël :

Les entrées

Huîtres creuses N3 • Bulots

Dégustation de charcuteries locales

Déclinaison autour du saumon : fumé par nos soins ou gravelax ou à la plancha

Les œufs : en omelette à votre convenance ou brouillés • Salade champêtre

 

Les Plats Chauds

Dinde rôtie aux marrons, gratin de panais

Bacalao rôti au poivre de Timut, légumes bretons

 

Les fromages

Plateau de fromages affinés

 

Les douceurs

Chocolatine & croissant • Bircher müesli • Crêpes • Gaufres • Far aux pruneaux

Kouign-Amann • Salade de fruits exotiques • Secret chocolat nougat

 

Dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre :

Cocktail de Bienvenue et ses amuses bouches

Marbré de foie gras de canard et de figues confites

Cannelloni de saumon bio au Caviar d’Aquitaine

Filet de bœuf “Charolais” cuit comme un rôti, Miroir de Cote Rôtie & Purée fine de Topinambour truffée, cèpes poêlés

Camembert au lait cru rôti au miel et aux fruits secs

Douceur de la Nouvelle Année

Champagne à discrétion

 

Et si vous réveillonniez en Thalasso cette année ? 

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Informations et réservations au 02 97 52 53 54

 

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