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Les Diététiciens de la Thalasso

Publié le 12/03/2015

« Si les chats ont 9 vies, certains humains suivent cette voie » aime à dire Gilles Dreux, diététicien.


« Pour ma part, j’en suis à la 3ème…». La 1ère avec ses parents agriculteurs dans la Sarthe où il a appris à apprécier la nature et à profiter des bons produits du terroir sains et d’excellente qualité. Une 2ème qui l’a propulsé en tant qu’informaticien dans une grande société de services en informatique au cœur de Paris pendant une dizaine d’années.


Si le sport a toujours tenu une grande place dans sa vie, c’est à cette période qu’il a découvert la course à pied. Pratiquant des petites distances à ses débuts, il est progressivement passé aux marathons (meilleur chrono : 2h27) puis aux courses de 100 kms (meilleur temps : 7h25). L’amélioration des performances sur ce genre de discipline passe obligatoirement par une meilleure connaissance de l’alimentation. Cet intérêt s’est transformé en passion, ce qui l’a incité à reprendre des études pour décrocher un diplôme de diététicien. Sa 3ème vie l’a conduit à Carnac où Gilles a pu faire de cette passion un métier. Avec le recul d’une vingtaine d’années et la richesse des contacts qu’il a noués au fil des consultations, sa vision de l’alimentation est beaucoup moins dogmatique.


Désormais, Gilles met davantage l’accent sur l’équilibre alimentaire au détriment des régimes restrictifs en tout genre, qui sont inapplicables à long terme et qui excluent très souvent la notion de plaisir. Pour le seconder, Sophie XX travaille en étroite collaboration avec Gilles.

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