NOUVEAU : RIONS EN THALASSO
NOUVEAU : RIONS EN THALASSO
La 1ère édition de la semaine thématique RIONS EN THALASSO accueille Vincent PIGUET, Leïla OLABI, Yves PUJOL, Thierry MARQUET et Jean MARTINY.
Carnac Thalasso soutient Delphine Cousin
Carnac Thalasso soutient Delphine Cousin
Trois fois championne du monde et trois fois championne de France de windsurf, cette jeune carnacoise de 23 ans se distingue par sa bonne humeur, sa simplicité et sa pugnacité.
Hôtel Les Salines : Certifié Green Globe !
Hôtel Les Salines : Certifié Green Globe !
Carnac Thalasso & Spa resort hôtel devient le premier établissement hôtelier du Morbihan à obtenir la certification GREEN GLOBE.
Les Diététiciens de la Thalasso
Les Diététiciens de la Thalasso
Gilles Dreux, diététicien met davantage l’accent sur l’équilibre alimentaire au détriment des régimes restrictifs en tout genre, qui sont inapplicables à long terme et qui excluent très souvent la notion de plaisir. Pour le seconder, Sophie XX travaille en étroite collaboration avec Gilles.
Restaurant Secrets de Cuisine
Restaurant Secrets de Cuisine
Restaurant diététique avec vue plongeante dans les salines, ouvert toute l’année 7 jours/7, ouvert à tous : que vous soyez hébergés à Carnac Thalasso & spa resort en pension complète diététique ou que vous soyez en vacances dans la région. A Carnac Thalasso & spa resort, la diététique rime avec saveur et gourmandise.
Le bar à vins
Le bar à vins

Le Bar à vins est un espace de vie au cœur des 3 restaurants. C’est ici que les clients viennent se détendre pour prendre une collation en pleine journée ou déguster un cocktail en écoutant un concert à la nuit tombée.

Formée aux secrets de l’œnologie, l’équipe du Lounge vous fera découvrir sa sélection de vins servis au verre : vins bio, cuvées du terroir autres appellations réputées. Certaines semaines, notre dégustateur Armel Bureau organise des initiations et cours d’œnologie. Enfin, chaque été, l’équipe créée des cocktails originaux aux couleurs locales et étonnantes.

Parole d’expert : changer de comportement alimentaire
Parole d’expert : changer de comportement alimentaire

A Carnac Thalasso & spa resort, la gourmandise n’est pas un vilain défaut… Nous retravaillons en permanence la carte diététique à quatre mains avec le Chef de cuisine afin d’offrir aux convives une cuisine santé équilibrée, raffinée et gourmande, adaptées aux besoins de chacun.

Le Lounge - Bar à vins
Le Lounge - Bar à vins

Côté jardin ou côté salines, le restaurant est ouvert à tous 24h/24 : que vous soyez hébergés à Carnac Thalasso & spa resort ou que vous soyez en vacances dans la région.

Le Lounge - À la carte
Le Lounge - À la carte

Concoctée par le chef de cuisine, la carte séduit par sa variété et ses prix doux, compris entre 12 € et 18 €.


Quelques plats à la carte du Lounge :
Salade "Caesar Salad" (Poulet Bio, gressins et sablé parmesan)
Le Burger du Chef (Pain burger 170-180g de steack haché façon bouchère VBF, poitrine grillée, fromage)
La tartine de l'Atlantique (pain de campagne toasté, saumon fumé maison, thon fumé, maquereau fumé, crevettes, oignon rouge, tomates, câpres, crème fouettée aux herbes)
...

La Recette du Mois du Clipper
La Recette du Mois du Clipper
Chaque mois, le chef et son équipe vous propose une recette de saison. En mars, découvrez la brochette virtuelle de St Jacques et pruneaux, Galette de pomme de terre et cèleri rave.
Paroles d'Experts: LA CUISSON DU POISSON
Paroles d'Experts: LA CUISSON DU POISSON
Comment cuisiner le poisson pour qu’il conserve toute sa saveur ? Cela dépend du type de poisson. Par exemple un turbot se prépare en pavé et au grill alors qu’un saumon peut se cuire à la vapeur, rôti en darne, mais aussi à l’unilatéral à condition que le filet ait encore de la peau.
Menu - Le Clipper
Menu - Le Clipper

Pierre-Yves LORGEOUX, Maître Cuisinier de France, Chef des Cuisines, et sa brigade vous proposent un voyage Armor ha Argoat, vers des saveurs insoupçonnées ou se côtoient pour votre plaisir « Le Bio & Le Terroir ».

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